홍어 효능은? 해봉수산에서 인터넷 구매했어요!

여러분들은 홍어를 좋아하시나요?

아마도 젊은층이라면 홍어를 좋아할리 만무 할테고 나이를 좀 드신 분들도 홍어를 좋아하는 분들이 그렇게 많지 않을것 같네요. 홍어는 호불호가 정말 너무나도 확실한 음식중에 하나죠. 하지만 홍어를 좋아하는 분들은 대게 홍어를 최고의 별미로 생각하는 분들이 많을것 같아요. 제가 홍어를 굉장히 좋아하는 부류중에 하나입니다. 처음에는 홍어의 구릿구릿한 냄새와 코를 쏘는 강렬함 때문에 잘 먹지 못했는데 자꾸 먹다보니 점점 늘더라구요. 그리고 결국에는 그 알싸하고 톡쏘는 맛에 중독이 된것 같습니다. 홍어는 흑산도 홍어를 최고로 쳐주지만 흑산 홍어는 조업량도 많지않고 가격이 상당히 비싸서 보통 소매점 이나 식당에서는 아르헨티나 산 홍어나 칠레산 홍어를 판매합니다. 하지만 숙성 기술은 우리나라 고유의 숙성방법을 사용하기 때문에 수입산이라고해서 맛이 없거나 하지는 않죠. 하지만 흑산도 홍어는 육질 자체가 다르다고 하더라구요. 하지만 역시나 비싼 가격이 발목을 잡습니다.

인터넷으로 홍어를 구매하기위해 정보를 알아보다보니 목포에 위치한 해봉수산이라는 곳이 유명하더군요. 후기도 많구요. 그래서 주문을 했습니다. 배송은 주문후 3일정도 걸린것 같아요.  저희가 주문한 홍어는 국내산 홍어입니다.

홍어는 크게 세가지 종류가 있다고 보시면 되는데요?

1. 흑산도 홍어

2. 국내산 홍어

3. 수입산 홍어

입니다.

국내산 홍어는 세가지 중에 딱 중간 정도의 가격이라고 보시면 될것 같아요. 그리고 흑산 홍어는 바코드로 이력관리까지 할정도 비싼몸이라고 합니다.

센스 있는 사장님께서 아이스박스안에 초장과 인절미를 한팩 넣어주셨습니다. 이중포장으로 되어 있어서 떡에 냄새가 베지는 않았네요. 남도에서는 홍어를 먹을때 초장이 아닌 고춧가루 소금을 찍어먹는다는데 그것도 같이좀 넣어주셨으면 더 퍼팩트 했을텐데 말이죠.

드디어 마성의 홍어 개봉!

뚜껑을 열기전에도 냄새가 스물스물 나더니 뚜껑을 열고나니 순십간에 집안 공기가 초토화 되기 시작합니다. 와이프가 핀잔을 주네요. ㅎㅎ

사실 우리집에서 저만 홍어를 먹거든요. 근데 집에서 홍어를 먹다니 좀 이기적인가요? ㅎㅎ

우선 홍어로 유명한 목포/영산포 제품들은 확실히 윗지방에서 사먹는 홍어와는 다르네요. 윤기가 좔좔 흐릅니다. 얼마전에 홍어관련 다큐멘터리를 봤는데 사실 홍어는 원산지도 물론 중요하지만 어디서 어떻게 숙성했는지가 가장 중요하다고 하더라구요. 남도만의 숙성 기술로 완벽히 숙성된 홍어냄새를 맡으니 침이 절로 생성됩니다.

맛도 맛이지만 횽어 효능은 어떻게 될까요?

홍어는 열량이 낮은 물고기이지만 단백질의 함량은 높고 불포화 지방산이 많아서 체중 조절에 도움을 줍니다. 물론 홍어를 주식처럼 먹는것이 아니라서 다이어트에 좋다고까지는 말하기 어렵겠죠. 

또다른 홍어의 효능으로는 콜라겐성분이 많아서 피부 건강에 도움을 줍니다.

또한 황산콘드로이친 이라는 성분이 많이 들어있는데 이 황산콘드로이친 성분은 관절및 연골 건강에 도움을 줍니다. 실제로 이 성분은 관절염 관련 치료제로도 사용이 되고 있는 성분이니 당연히 관절염에 좋겠죠?

그리고 타우린 성분이 많아서 간 기능 개선에 도움을 줍니다. 홍탁이라는 말이 있는데 홍어와 탁주는 그야말로 찰떡궁합인셈이죠.

홍어를 좋아하는 동생을 초대해서 탁주와 함께 즐거운 저녁시간을 가졌습니다. 물론 두집 모두 와이프들은 내내 인상을 찌뿌리긴 했지만요. ^^

적당한 사이즈라고 생각하고 주문했는데 생각보다 양이 많아서 한참은 더 먹을수 있을것 같습니다.