김치의 효능! 유용한 성분이 정말 많아요!

우리나라의 지극히 한국적인 밥상이라면 김치 종류 한가지는 무조건 빠지지 않고 오르죠.

게다가 한류열풍, 한식 열풍에 힘입어 다른국가에서도 김치를 건강식으로 여겨 많이 소비가 되고 있습니다.

그만큼 김치는 몸에 좋은 수많은 성분들이 함유되어 있는데요? 

오늘은 김치의 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.

김치는 우리나라 전통 발효식품으로서 대부분의 가정에서 직접만들어 먹는 주요 반찬중에 하나입니다.

김치의 종류의 수백가지나되며 계절이나 지역, 그리고 김치를 담그는 방법, 김치를 숙성하는 방법, 김치를 요리하는 방법에 따라 김치를 즐길수 있는 방법이 무궁무진합니다.

또한 김치는 미국의 유력 건강 전문지인 '헬스'에서 세계 5대 건강식품중 하나로 선정하기도 했습니다.

김치는 유산균이 아주 많이 함유된 식품으로 널리 알려져 있는데요? 발효식품이라는 특성때문에 김치에는 유산균 뿐만아니라 수많은 유익균이 함유되어 있습니다. 

이러한 김치는 우주식품으로서도 인정을 받아 우주인들의 건강유지에도 도움을 주고 있습니다.

그렇다면 세부적인 김치의 효능은 어떤것들이 있을까요?

1. 항암효과가 뛰어납니다. 주재료인 배추와 다양한 채소들에 비타민/ 식이섬유가 풍부하여 대장암을 예방하며 마늘까지 더해지기때문에

강력한 함암효과가 있습니다.

2. 다이어트에도 효과가 있다는 사실 아시나요? 김치에 들어가는 매운맛인 마늘과 고춧가루에는 캡사이신, 그리고 무에는 캠페롤이라는

성분이 기초대사량을 올려주어 체중감량에 효과가 있으며 풍부한 식이섬유와 유산균은 변비에도 도움을 줍니다.

3. 김치는 면역력 향상에도 큰 도움을 줍니다.

김치의 재료에는 각종 비타민, 무기질이 풍부하며, 발효후에 생성되는 유익한 균들은 체내 면역력을 향상시킨다는 연구결과도 있습니다.

4. 이밖에도 성인병 예방, 소화운동 촉진, 뼈 건강에도 도움을 줍니다.

이처럼 김치의 효능은 정말 많이 있는데요?

이처럼 좋은 김치도 주의해야할 점이 있습니다.

바로 나트륨 함량이 높다는 것이 다른 부작용을 불러올수 있기때문입니다.

김치는 젓갈이나 소금을 많이 넣어야 부패되지 않고 발효가 됩니다.

따라서 장류와 마찬가지로 소금이 많이 들어갈 수밖에 없는 음식이죠.

따라서 김치를 조금 싱겁게 담궈서 먹거나 짠 김치는 다량섭취에 주의를 해야합니다.

오늘은 김치의 효능과 부작용 그리고 주의 할점에 대해 알아보았습니다.